ફૂડ ક્લીન રૂમનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પીણાં, દૂધ, ચીઝ, મશરૂમ્સ અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન અને સંગ્રહ માટે થાય છે.આ સુવિધાઓમાં સામાન્ય રીતે નિયુક્ત લોકર રૂમ, એર શાવર, એરલોક અને સ્વચ્છ ઉત્પાદન વિસ્તારોનો સમાવેશ થાય છે.હવામાં માઇક્રોબાયલ કણોની હાજરીને કારણે ખોરાક ખાસ કરીને બગાડ માટે સંવેદનશીલ છે.તેથી, જંતુરહિત સ્વચ્છ ઓરડો નીચા-તાપમાનના સંગ્રહ અને ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ દ્વારા અસરકારક રીતે સુક્ષ્મસજીવોને દૂર કરીને અને ખોરાકના પોષક તત્વો અને સ્વાદને જાળવી રાખવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
